巴黎白马庄园（Cheval Blanc Paris）将于5月25日启幕7楼夏季花园。
此全景露台花园占地650平方米，远离城市喧嚣街道，拥有茂盛花草树木。从这里可饱览法国首都巴黎最美丽的那些地标，一侧从圣母院延伸到卢浮宫的柱廊，另一侧从埃菲尔铁塔延伸到蒙马特山顶。从这个角度看，时间仿佛静止。在阳光的照耀下，这个漂浮在半空的花园宛如一处世外桃源，就像是法国最轻松的生活艺术展示厅。这里的一切都散发着生活的乐趣和欢快的气息。
在巴黎白马庄园全新夏日露台花园中，Arnaud Donckele与大厨William Béquin携手创作了一份简洁且色彩夺目的当季菜单，午餐和晚餐均以草苺和番茄为主，提供无与伦比的新鲜滋味。菠萝、克里米亚黑番茄、牛肉或鸽心、蔓越莓、樱桃……加之番茄的诸多变化为厨师提供了充满实验挑战的乐享平台，完美诠释水果充沛吸收饱满阳光所展现的独有风味。这份当季菜单绽放着地中海的夏日香气，唤醒食客感官。相信宾客亦会惊艳于绿斑马蕃茄雪葩与法式吐司的搭配。焗炉中则有更多惊喜等待着您：小麦米酿长番茄和充满肉汁的番茄牛肉酿辣椒鼠尾草，两者均以番茄为主角而鱼和肉在这夏日美食中只扮演着绿叶配角。
甜品方面，饼房大厨Maxime Frédéric打造了一份以草苺演绎多种欢乐滋味的菜单：精选野生草苺和橙花制作的飘浮之岛，或用希福罗特草苺和大黄杏桃果酱制作的酥饼。
厨师团队是Plantation Paris的特别合作伙伴，Plantation Paris是一个全新的城市花园，其屋顶温室和生态菜地距离蒙马特仅一步之遥。Plantation Paris团队重视环境保护，就像他们细心对待其种植的高质量水果和蔬菜一样。
为夏日干杯
在露台花园西侧，首席调酒师Florian Thireau制作的鸡尾酒与圣心大教堂的日落余晖相得益彰，宾客可品尝既创新又令人愉悦的鸡尾酒。为了向巴黎白马庄园花园的地中海菜单致敬，您会发现像Pisco Sour、the Daïquiri和the Margarita这样的经典款均以惊喜的材料重新演绎。精选橄榄油是这夏日食谱的关键。以严谨技术呈现惊艳成果。Florian Thireau所创作的超新鲜风格特调鸡尾酒达到了完美平衡。当落日与地平线交汇时，如果您手里正好拿着一杯草苺Daïquiri，那么整个光之城仿佛在您眼前完美展现。巴黎当属一件不断变化的艺术作品。
巴黎白马庄园以这座屋顶花园，诠释对夏日和假期的颂歌，展现巴黎风格。
开放时间：2022年5月25日至9月15日
预约请洽
+33 1 79 35 50 22 LETOUT.PARIS@CHEVALBLANC.COM
