近日， 於佳先生正式出任珠海瑞吉酒店和珠海华发喜来登酒店复合体厨艺总监，全面负责两家酒店的厨艺创作、菜品研发以及运营和团队管理工作。
於佳先生拥有超过25年丰富的烹饪和团队管理经验，其厨艺生涯以中餐技艺为根基，逐步拓展至多元化烹饪领域。在香格里拉酒店集团的十八年，他系统掌握了高端酒店餐饮运营体系，并参与多个国际品牌合作项目。凭借其多元化的烹饪技艺，并且经过阿联酋迪拜全球最大室内主题公园及菲律宾高端度假酒店等多元化国际的历练，逐步成长为世界级主厨。此前，他成功执掌三亚亚特兰蒂斯酒店展现出卓越的领导力，通过优化跨厨艺协作流程、建立标准化培训体系，显著提升出餐效率与团队凝聚力。其管理的厨艺团队涵盖中餐、西餐、日料、主题自助餐及主题宴会，为酒店“沉浸式度假体验”提供了坚实的美食支撑。
於佳先生的职业生涯跨越多个国家，积累了丰富的跨文化烹饪经验。擅长将中式与西式美食精髓融入创意烹饪，致力于为宾客提供兼具艺术性和健康理念的餐饮体验。
他注重食材本真风味，擅长通过创新手法诠释“绿色健康”的品牌理念，将本地新鲜食材与国际烹饪技术结合，打造从农场到餐桌的独特故事。多元化的饮食传统背景、独具匠心不断推陈出新的能力，使他始终走在餐饮行业的前端。
於佳先生对加入珠海瑞吉酒店和珠海华发喜来登酒店团队感到非常兴奋。他对美食的热情和对卓越的追求与酒店“甄选食材，细心呈奉” 的核心烹饪理念不谋而合。於佳先生提到：“能够加入复合体团队，并且同时参与两个不同的品牌，我感到非常激动和荣幸。这为我提供了一个挑战烹饪专业知识和创造力的绝佳机会。我期待着与其他部门紧密合作，共同实现我们的目标和愿景”。
此次履新是於佳先生首度加入万豪国际集团，他将带着对美食的热情，不断探索与创新，以丰富的经验和匠心精神，带领两家酒店九个厨艺团队，超过百位成员再上新的台阶，为宾客打造专属于珠海瑞吉酒店和珠海华发喜来登酒店的非凡美食之旅。
